标题：使用糯米粉制作冰皮月饼的探索

冰皮月饼是一种别具特色的中秋美食，它不同于传统月饼的酥脆口感，而是以其细腻柔软的冰皮而受到人们的喜爱。通常情况下，制作冰皮月饼需要使用糯米粉和其它辅料，但本篇文章将尝试只用糯米粉来制作冰皮月饼，以此来探索其口感与味道的变化。

一、材料准备

1. 糯米粉200克

2. 水200毫升

3. 白糖30克

4. 食用色素（可选）

5. 豆沙馅或其它喜欢的馅料

二、制作过程

1. 将糯米粉、白糖和水混合在一个大碗中，搅拌均匀，直至没有颗粒状的面粉。

2. 把混合好的面团放入蒸锅中，大火蒸制20分钟至熟透。

3. 取出蒸好的面团，稍微冷却后，将其分成若干等份，每份约20克左右。

4. 用手掌按压成饼状，包入豆沙馅或其他喜欢的馅料，再将其收口捏紧，搓圆。

5. 最后，在手上撒一些糯米粉防粘，轻轻搓圆，即可完成。

三、口感体验

虽然只用糯米粉制作冰皮月饼，但是口感依旧非常柔软，且由于糯米粉本身具有一定的黏性，所以制作出来的冰皮月饼口感更加Q弹。此外，还可以根据个人喜好添加食用色素，使冰皮月饼呈现出五彩斑斓的外观。

四、结语

通过以上步骤，我们发现只用糯米粉制作的冰皮月饼同样能够保持其独特的口感和美味，而且这种做法更加简单，不需要额外添加其它辅料，让整个制作过程变得更加轻松愉快。当然，这并不意味着完全摒弃其他辅料，只是在某些特定情况下，我们可以尝试只用糯米粉来制作冰皮月饼，以获得不一样的风味体验。