标题：下厨房菜谱：家常菜的温馨味道

在忙碌的生活节奏中，一顿简单的家常菜总能给家人带来温暖和满足。今天，让我们一起探索几道简单易学，又能让人回味无穷的家常菜，让厨房成为家中最温暖的地方。

一、西红柿炒蛋

材料：新鲜鸡蛋4个、西红柿2个、盐适量、糖少许、葱花适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 西红柿洗净切块备用。

3. 锅热后加油，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固后翻面，煎至两面金黄盛出。

4. 锅中留底油，放入西红柿块，加少许糖提鲜，翻炒至软烂。

5. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

二、清蒸鱼

材料：新鲜草鱼一条、姜片、葱段、酱油、香醋、白糖、料酒

做法：

1. 草鱼洗净，两面各划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上铺上姜片和葱段，淋上料酒。

3. 水开后将鱼放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

4. 另起小锅，将酱油、香醋、白糖调成汁，烧开后浇在蒸好的鱼上即可。

三、青椒土豆丝

材料：土豆两个、青椒一个、蒜末、盐、生抽、食用油

做法：

1. 土豆去皮切成细丝，青椒切丝备用。

2. 土豆丝用清水冲洗几次，去除多余淀粉，沥干水分。

3. 热锅冷油，下蒜末爆香，再加入土豆丝快速翻炒。

4. 待土豆丝变软时，加入青椒丝继续翻炒。

5. 最后加入盐、生抽调味，炒匀即可出锅。

这些家常菜不仅做法简单，而且营养均衡，适合全家人享用。在忙碌的工作日里，不妨抽出一点时间，在厨房里为家人做上一道爱的菜肴，让平凡的日子也充满幸福的味道。