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1、五汁饮指以梨汁、藕汁、荸荠汁、麦冬汁、鲜芦根汁为主材的一道菜肴名。口味清淡。

2、【来源】：清代吴鞠通在其《温病条辨》中有一名方“五汁饮”，由梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬、荸荠五种组成。洗净鲜芦根，梨去皮、核，荸荠去皮，鲜藕去节，鲜麦冬切碎或剪碎，待用。以洁净的纱布或榨汁机绞挤取汁，冷饮或温饮，每日数次。

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