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1、干烧带鱼

2、食材主料

3、带鱼500克。

4、食材辅料

5、红美人椒2只、葱姜各5克、香菜2根。

6、做法

7、酱油2汤匙、鱼露1茶匙、胡椒粉2克、辣酱1汤匙、花椒油1茶匙、绍酒2汤匙、鸡蛋一个、

8、鸡粉、淀粉少许。

9、原料加工及准备

10、红椒切末，香菜切段，葱姜切末，取出蛋黄备用，干淀粉放在小盘中。

11、腌制带鱼

12、将带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀，间隔距离要密，大约1厘米。

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