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【巧克力加工速度稳定，可可价格继续飙升】可可期货价格在纽约创下新高，突破每吨1.1万美元。

因为巧克力工厂的加工速度即使在全球供应紧张和价格创下新高的情况下仍然保持。

公布的数据显示，今年一季度，欧洲的可可粉产量同比仅下降约2%，亚洲则略有下降。

与此同时，可可期货价格自2024年初以来已经上涨了一倍多。

ArrowStream公司高级大宗商品分析师John Goodwin表示，这些数据“远没有达到结束这轮涨势所需的恶化程度。

这些数据的弹性之强令人难以置信。

”荷兰合作银行驻伦敦的分析师Paul Joules则表示，研磨（可可）数据表明，尽管目前的价格如此，但目前的需求仍在维持，需求破坏将会到来，但显然需要比市场预期更长的时间才能渗透到碾磨数据中。

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