【市场监管总局：组织开展预制菜监督抽检和风险监测严厉打击违法违规行为】!!!今天受到全网的关注度非常高，那么具体的是什么情况呢，下面大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧！

1、【市场监管总局：组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为】记者：加强预制菜食品安全监管主要有哪些举措？答：严格落实“四个最严”要求，立足市场监管岗位职责，强化预制菜全链条食品安全监管。

2、一是督促企业严格落实食品安全主体责任。

3、督促企业健全食品安全管理制度，合理配备食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

4、督促企业强化食品安全“第一责任人”责任，加强风险管控、严把原料关、严格食品添加剂使用，保障预制菜食品安全。

5、二是加强预制菜食品生产许可管理。

6、指导各地市场监管部门结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。

7、三是加强预制菜监督检查。

8、指导各地市场监管部门重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等。

9、组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为。

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