火鸡腿作为一道美味佳肴，其做法多种多样，可以满足不同口味的需求。下面介绍一种简单又美味的烤火鸡腿做法。

材料准备

- 火鸡腿 4只

- 橄榄油 2大勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 大蒜 3瓣（切碎）

- 迷迭香 1小把（新鲜或干燥均可）

- 百里香 1小把（新鲜或干燥均可）

- 柠檬汁 1大勺

制作步骤

准备阶段

1. 清洗火鸡腿：首先将火鸡腿用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。

2. 腌制：在一个大碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、盐、黑胡椒粉、迷迭香和百里香混合均匀，然后加入柠檬汁，再次搅拌。将火鸡腿放入碗中，确保每一块火鸡腿都均匀地涂上调味料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，过夜效果更佳。

烤制过程

1. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约392°F）。

2. 烤盘准备：在烤盘上铺一层锡箔纸，并在上面刷一层薄薄的橄榄油，以防粘连。

3. 放置火鸡腿：将腌好的火鸡腿放在烤盘上，尽量保持一定的间隔，以便热量能够均匀分布。

4. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约45分钟到1小时，期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。烤至表面呈现金黄色，肉质熟透即可。

5. 出炉：取出后稍微冷却几分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。

小贴士

- 腌制时间越长，味道越入味。如果时间允许，建议提前一天腌制。

- 根据个人口味，还可以添加其他香草或调料，如辣椒粉、洋葱粉等，来增加风味。

- 烤制过程中，可适当喷一些水或橄榄油，避免表皮过于干燥。

按照上述步骤，您就能在家轻松制作出美味的烤火鸡腿了。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是极好的选择！