大家好,业小编来为大家讲解下。煮酸菜鱼用什么鱼好吃这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、酸菜鱼通常是使用草鱼、鲤鱼、黑鱼来制作，适合使用刺少肉嫩的淡水鱼制作，具体还要根据个人的口味来决定。制作酸菜鱼的时候，一定要将鱼片切成手掌大小的蝴蝶片，这样可以使鱼肉受热均匀，做出来的口感更好。

2、黑鱼：刺少，除了大骨身其他没有刺，肉多，价格相对比较贵些，所含蛋白质比较高，也适合家里有老人和小孩的。

3、草鱼：在每个地方都有这种鱼，比较常见的鱼种，鱼肉嫩，但是不腻，很开胃。

本文煮酸菜鱼用什么鱼好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。