大家好，我是小吉，我来为大家解答以上问题。米加小镇巧克力火锅，巧克力火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、巧克力火锅：锅底材料：黑巧克力砖250g(不可以甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g材料à所有硬质水果均可使用,饼干及面包也可沾食 　　作法：1.巧克力削成细屑状 2.鲜奶油加热煮沸倒入巧克力屑至完全溶解(记得要隔水加热喔，不然巧克力会焦掉的。

2、) 3.加入奶油及白兰地小火煮滚即可以沾食 　　注意事项：水果勿用水分过多的，否则不易沾取 （一般可以使用香蕉．苹果．草莓） 香蕉须先泡过盐水或柠檬水，预防变黑，准备一碗冰开水，将沾了巧克力酱的锅料入冰水中泡一下，可避免滴到桌上，如不喜欢用水果当锅料的话，可换成营养的青蔬，味道一样可口，锅具的话可以使用一些下面可以点蜡烛或酒精燃烧的磁锅 1.选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。

3、“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。

4、 2.融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。

5、用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。

6、 3.如果巧克力过于浓稠，切忌放水。

7、想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。

8、在家制作时也可用色拉油或花生油代替，专业用油是Coco Butter。

9、 4.除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。

10、同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。

11、 5.“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料，以及增减食物的数量。

12、通常200—300克巧克力只需7、8分钟就能融化，1小时后逐渐凝固。

13、在融化巧克力的时候，可以两人一起准备其他食物，也很浪漫。

14、 6.“巧克力火锅”原料多样，几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。

15、而且营养丰富均衡，令爱吃者放心食用。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。