十一长假肉价调查(上篇)：当国庆假期遇上“猪周期” 各地肉价有什么反应？

据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，近段时间，猪肉价格成为社会关注热点。受非洲猪瘟与季节因素的多重影响，数月来，猪肉价格一路飙升，本次“猪周期”的到来让百姓感受颇为明显。节假日往往是刺激肉价上涨的一个重要因素，今年的十一国庆长假遇上了价格高企的“猪周期”，肉价怎么样了？百姓节日餐桌上的肉有保障吗？

记者：这是哪里的肉？多少钱？

商贩：前夹肉，28元。

记者：五花肉多少钱？

商贩：还是28元。

3日一早，记者来到四川省成都市某菜市场。猪肉摊前，前来询价购买的依然不少。

记者：国庆这几天你们涨价没有？

商贩：没有。第一天(每斤)就卖28元，一直卖28元。

该肉贩告诉记者，国庆期间高速公路上车多，不少运输生猪的货车怕堵在高速上，不敢上高速，造成生猪供应比平时少一些，他们进价要比平时贵一点。但国庆不少人外出旅游，来买肉的人相对也少，所以他们猪肉的卖价跟平时一样，国庆期间没有涨价。

一些市民表示，猪肉供应比较充足，商场的猪肉价格比菜市场每斤要贵三四元。市民说：“菜市场都是卖28元一斤，排骨35元、38元，还有40多元的。到菜市场晚的话，剩下的(排骨)便宜一点，能卖30块钱一斤。”

据农业农村部9月30日的监测数据显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格为36.79元/公斤，比29日上升1.0%，价格相对稳定。此前，农业农村部已表示，9月中旬，部分省份生猪价格开始有所回落，预计国庆节期间生猪价格将总体保持稳定。

较高的猪价拉动库存冷冻猪肉出货增加。日前，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门开展第三次中央储备冻猪肉投放工作，此次共向市场投放中央储备猪肉10000吨。商务部发言人高峰表示：“国庆前夕，在市场机制发挥主体作用的前提下，中央和地方通过促进产销对接，增加储备投放等多种方式，加大肉类市场供应，肉类市场供应总体充足，价格趋稳。9月初至今，共向市场投放中央储备肉三个批次，总计投放猪肉2万吨，牛肉2400吨，羊肉1900吨。根据我们的了解，目前部分地区也陆续开展了地方储备肉的投放工作，市场供应总体是有保障的。”

9月19日以来，相关部门已累计投放中央储备冻猪肉30000吨。部分地区的地方储备肉也正在陆续投放。

10月2日上午，江西吉安市的一个储备猪肉投放点开始投放当天的猪肉，夹心肉、后腿肉、条肉、汤骨皆有供应。市民刘燕看了之后，忍不住下手购买。她说，跟目前的市场价相比，这些肉的价格便宜不少。“比外面猪肉的价格，低了10块钱以上，外面要卖20多块钱，看上去还是非常新鲜的，我觉得比较实惠。”

目前，政府储备肉在吉安十分畅销。现场前来购买的市民排起了长队。该商场负责人张希表示，政府储备肉质量有保证，价格实惠，深受市民欢迎。

据了解，吉安市此次参与政府储备猪肉投放的有5个投放点，分别位于市区中心不同的市场，投放时间共计6天，价格全市统一16.75元/斤，每天不限购。

专家表示，储备猪肉的投放增加了猪肉的市场供给，保障了国庆节期间肉类供应，对国庆期间猪价和肉价上涨产生一定的抑制作用。国家发展改革委价格司负责人彭绍宗表示，发改委牵头制定重要时间节点的冻猪肉投放计划，包括已经过去的中秋节，以及国庆、明年的元旦和春节等重要节假日，能够为猪肉市场供应提供有力保障。彭绍宗说：“今年3月，我委大力推动开展中央冻猪肉储备收储工作，同时还印发通知，指导地方开展冻猪肉收储工作，督促各地将储备任务落实到位。目前中央和地方层面冻猪肉收储量已经达到了一定规模。”

除了储备猪肉的投放，农业农村部表示，广东、四川明确各地市实施生猪最低出栏量或基本保障任务。

此外，禽肉禽蛋等畜产品生产增加较多，为消费者提供了更多的选择。据监测，1-8月全国肉鸡出栏量同比增长13.2%，增幅为近年来少有。据中国畜牧业协会统计，上半年出栏肉鸭21.94亿只，鸭肉产量约513万吨，半年产量即已达2018年全年产量的四分之三，发展势头超乎预期。8月份全国监测县肉牛存栏同比增4.2%，肉羊存栏同比增长0.5%，保守估计全年牛羊肉增产30万吨以上。各方发力推动各种肉类上市，让百姓的假日餐桌上不缺肉。