很多人对鱼香肉丝的家常做法文字版，家庭版鱼香肉丝的做法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、家庭版鱼香肉丝的做法步骤

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3、肉丝用蛋清，胡椒粉腌渍。

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5、笋切丝焯水煮六分钟（腌笋处理方法），香菇胡萝卜切丝。葱姜蒜剁碎。

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7、腌好的肉再抓上干淀粉，七成热油滑至发白。

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9、小火炒剁椒和郫县豆瓣，炒出红油。

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11、倒入肉丝炒均匀。

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13、倒入其他配料，翻炒均匀，放生抽一汤勺，老抽半汤勺，糖两茶匙，兑高汤一碗。

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15、大火烧开根据自己的口味调入盐，这时候别调咸了，收汁后味道还要重。

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17、小火焖十分钟，大火收汁水淀粉勾芡，放点味精即可。

本文【鱼香肉丝的家常做法文字版（家庭版鱼香肉丝的做法）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。