很多人对学做蛋糕教程，学习蛋糕制作不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、首先，你需要购买一些基本的工具，常用的工具有：电子秤、打蛋器、刮刀、筛子、量杯、打蛋盆、油刷、硅胶碗、裱花袋、蛋糕模具。

2、其次，你还需要购买一些基本的原料，常用的原料有：鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，酵母，小苏打。

3、在做蛋糕的时候你可能还需要买到以下原料：低筋面粉&高筋面粉，无盐黄油，泡打粉，细砂糖，糖粉，鲜奶油，奶油奶酪，可可粉；具体使用的原材料根据你所制作的点心来定，以上是使用频率比较多的，也许你还会用到各式芝士，巧克力，蔓越莓，可可豆，朗姆酒，香草精，柠檬汁等。

4、工具介绍：电子秤： 电子秤能够帮助你精准的按照配方准备原料，建议新手刚入门的时候不要靠感觉来随意改动配方规定的量，不然失败的可能性很大。

5、2、打蛋器：打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油需要用到打蛋器，可以选择电动或者手动的打蛋器，一般的打蛋器都可以，一般几十块左右。

6、3、刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。

7、4、筛子：通过筛子对面粉，泡打粉等粉类进行过筛后能避免结小块，使成品更细腻。

8、5、量杯：可以买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。

9、6、打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄要分开处理。

10、别买太小的，建议买底部是圆滑的。

11、7、油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛。

12、可用来刷油，刷蛋液等。

13、8、硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，需要用到容器来盛放，一般需要买5个左右，也可用玻璃或其他材质代替。

14、9、裱花袋：做蛋糕裱花和曲奇时需要。

15、10、蛋糕模具：在背面会写着6#，8#的字样，指的就是直径6英寸或者8英寸。

16、新手买模具建议各买一个6寸或8寸的活底模具就可以了。

17、其他烘焙模具可参考：吐司模具，慕斯模具，饼干模具，排盘，麦芬杯等。

18、最后，还有一些经常会出现在买烤箱的赠品里的，如耐高温手套，烤盘手柄，冷却架，烤盘。

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21、答主专注于西点蛋糕、面包烘焙、咖啡饮品，定期分享你想要的干货内容。

22、想要学习更多烘焙小技巧，不妨关注一下。

23、学蛋糕建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

24、重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。

25、如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

26、在家的话就是需要裱花，和烤箱建议到专业的学校学习这个技术这样才能学习的系统，全面，专业出去后才能有好的发展前景。

27、制作蛋糕需要哪些材料，来一起看看吧，还附带奶粉蛋糕教程。

本文【学做蛋糕教程（学习蛋糕制作）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。