很多人对牛奶变质怎么索赔，牛奶变质不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、一般情况下牛奶变质的表现为：前期，淡酸味，有少量气泡冒出，无明显酸腐味；中期，酸味变重，液体变稠，气味开始衰败；后期，腐臭味，牛奶中的成分结块，颜色变深。

2、新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无黏稠现象。

3、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。

4、若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

5、牛奶储存的技巧鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

6、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

7、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

8、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

9、过冷对牛奶亦有不良影响。

10、当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。

11、因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

12、以上内容参考 人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧。

本文【牛奶变质怎么索赔（牛奶变质）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。