根据一篇题为“老年护理机构降低血压的代盐和限盐：一项整群随机试验”，发表于《自然医学》。Rachael M. McLean 在同一期刊上发表了一篇新闻与观点文章，讨论了这些发现。

北京大学领导的这项研究的研究人员对 48 家养老机构进行了临床试验，涉及 1,612 名受试者，其中男性 1,230 人，女性 382 人。受试者被整群随机分组，并在两年内食用含有盐替代品(62.5% NaCl 和 25% KCl)、普通盐或逐渐限制盐的膳食。

根据研究作者的说法，与盐相比，盐替代品可将收缩压降低7.1mmHg。参考这项研究，盐的摄入量平均为每天 3,749 毫克，几乎是世界卫生组织建议的每天少于 2,000 毫克钠的目标的两倍。研究人员选择这些设施的原因之一是基于该地区饮食钠摄入量较高的趋势。

将限制食盐供应与通常食盐量和食盐替代品进行比较，结果表明对收缩压没有影响。盐替代饮食还将舒张压降低了 1.9 mmHg。它还导致较少的心血管事件，但对总死亡率没有影响。然而，根据研究中提供的数据，低盐与较高的死亡率有关。

盐替代品增加了平均血清钾并导致更频繁的生化高钾血症，但与不良临床结果无关。相比之下，该研究表明，与提供的数据相反，限盐对任何结果都没有影响。

在随访期间对 1,086 名受试者进行了血液化验评估了安全性。没有进行后续分析的受试者更有可能是年长者、女性、受过更好教育、卧床不起或病重的人。作者指出，在进行和未进行后续血液化验的随机分组之间，基线特征没有差异，并且没有提供有关这些受试者所接受的膳食条件的更多详细信息。