大家好，小美来为大家解答以上问题。白酒的酿造方法有哪些，有哪些白酒的酿造方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 固态白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，在窖池或地窖中发酵，然后在甑中蒸馏，蒸馏出原酒(基酒)，温度为70-85度。经过长期贮存、陈酿、勾兑、降低，包装成酒。

2、 液态酒是以谷物、薯类及含淀粉和糖的代用品为原料，经液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。比如红薯酒，木薯酒。

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