大家好，小美来为大家解答以上问题。内脂豆腐对身体有害吗，内脂豆腐对身体有没有害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 无害，内脂豆腐营养丰富，如铁、钙、磷、镁等元素，是人体必需的微量元素。此外，豆腐脑含有糖植物油，尤其是优质蛋白质，因其诸多优点而被称为植物肉。

2、 用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产豆腐，可以减少蛋白质的损失，提高保水率，增加产量，豆腐洁白细腻，有光泽，口感好，保存时间长。

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