很多人对鳗鲞干的清蒸做法，鳗鲞不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、食材明细

2、鳗鲞

3、一段

4、五花肉

5、小块

6、酱油

7、适量

8、白糖

9、适量

10、鸡精

11、适量

12、姜

13、适量

14、蒜

15、适量

16、葱

17、适量

18、辣椒

19、适量

20、咸鲜

21、口味

22、炒

23、工艺

24、廿分钟

25、耗时

26、简单

27、难度

28、肉片炒鳗鲞的做法步骤

29、肉片炒鳗鲞的做法步骤：1 1鳗鲞一段，五花肉小块，姜 蒜 葱，辣椒。

30、肉片炒鳗鲞的做法步骤：2 2鳗干切块。

31、肉片炒鳗鲞的做法步骤：3 3热锅加油。

32、肉片炒鳗鲞的做法步骤：4 4出姜末煸出香味。

33、肉片炒鳗鲞的做法步骤：5 5入鳗块。

34、肉片炒鳗鲞的做法步骤：6 6煎炸至鳗块微黄。

35、肉片炒鳗鲞的做法步骤：7 7出锅沥油放凉。

36、肉片炒鳗鲞的做法步骤：8 8再热锅。

37、肉片炒鳗鲞的做法步骤：9 9再进行第二次煎炸。

38、肉片炒鳗鲞的做法步骤：10 10沥油备用。

39、肉片炒鳗鲞的做法步骤：11 11肉切片。

40、肉片炒鳗鲞的做法步骤：12 12蒜切片，葱切段，辣椒切片。

41、肉片炒鳗鲞的做法步骤：13 13热锅加入肉片及蒜片。

42、肉片炒鳗鲞的做法步骤：14 14小火煸炒。

43、肉片炒鳗鲞的做法步骤：15 15煸至肉变白出油。

44、肉片炒鳗鲞的做法步骤：16 16加入酱油及白糖。

45、肉片炒鳗鲞的做法步骤：17 17再加入炸好的鳗鱼段。

46、肉片炒鳗鲞的做法步骤：18 18淋入半勺水，焖至收汁。

47、肉片炒鳗鲞的做法步骤：19 19虽说闷了一下，可是以这重味调鲜后，又是另外一种风味了。

本文【鳗鲞干的清蒸做法（鳗鲞）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。