很多人对泥鳅需要去内脏吗，泥鳅不去内脏能吃吗不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、一般是不剖开的，主要是要泥鳅活着好做一道经典的菜

2、　　吃泥鳅前，要将这些泥鳅放在清水中养好几天，什么也不喂，而且要保持水的清洁。这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了，然后就可以做菜了。

3、　　把泥鳅和一整块豆腐放在锅里，要用凉水，这时候泥鳅当然是活的，然后用小火加热，水是慢慢热的，这时，当泥鳅受不了热的时候，就会自己往豆腐里钻，最后煮熟的时候，泥鳅都钻到豆腐里了，这就是著名的---泥鳅拱豆腐。

本文【泥鳅需要去内脏吗（泥鳅不去内脏能吃吗）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。