很多人对蛏子的做法香辣，蛏子的做法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、 把买来的蛏子洗干净，放在盐水里让它吐出沉淀物，再洗干净备用。

2、 葱切段，姜切丝，蒜切片，小米椒切段。

3、 炒锅放油，加热至八成热。将葱、姜丝和蒜片加入炒锅，炒香。

4、 大火翻炒蛏子，放入料酒、盐、糖，翻炒至水蛭的壳开，撒少许胡椒粉，放入青的部分，翻炒几下，出锅。(时间不能太长，蚌肉会变老)

本文【蛏子的做法香辣（蛏子的做法）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。