很多人对西餐做法视频，西餐做法视频不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、 可以去超市买生切牛排，2cm左右厚(太薄的牛排缺少汁液，太厚的牛排不好做)。

2、 初学可以买西冷(对煎牛排的时间宽容度更大)。如果买回来没有马上吃，可以放速冻，最好在3个月内吃完。

3、 速冻取出的牛排一定要在室温下解冻，不能水洗，也不能用水浸泡。牛排解冻的过程中会有血流出，让酸味排出，然后用厨房纸吸干。

4、 牛排两面抹上海盐和黑胡椒，均匀涂抹使其入味，再抹上少许橄榄油，腌制后室温放置20分钟。

5、 煎牛排：空锅烧完烟后，倒入少量橄榄油。不要等油热了，马上用夹子夹进牛排里。时间顺序如下：大火正面30秒，小火背面30秒，正面1分05秒，小火背面1分05秒。

6、 开火前30秒，后30秒。小火正面1分05秒，背面1分05秒。关火，夹出牛排放在盘子里静置3分钟。

本文【西餐做法视频（西餐做法视频）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。