很多人对鲅鱼饼子摆摊做法，鲅鱼饼子不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、主料:鲅鱼一条 饼子 辅料:辣椒一个 葱 姜 蒜 香菜适量 啤酒200毫升 盐 味精 五香粉 豆瓣酱 白糖 酱油适量 鲅鱼饼子的做法步骤1. 将鱼洗净，把鱼和饼子切成大小相应的段。

2、2. 将辣椒切成滚刀块，香菜切成段，葱姜蒜切成片3. 将鱼放入酱油，料酒，五香粉，盐。

3、腌制20分钟4. 将腌制好的鱼拍上干粉，鱼和饼子下如八成热的油锅炸至金黄捞出控油。

4、5. 锅中放油，油微热加入白糖。

5、把糖炒至棕红色加入葱姜蒜，加入豆瓣酱，酱油，五香粉炒香。

6、最后加入200毫升啤酒，放入盐。

7、6. 把鱼放入汤汁中，中火炖20分钟。

8、随后加入饼子，待饼子完全吸收汤汁后即可盛出，用最后的汤汁将辣椒炒熟。

9、7. 撒上香菜出锅鲅鱼饼子，铁锅里中间烩了鲅鱼，周围贴一圈玉米饼子，汤汁进了饼子，却不会泡烂，嚼来甜香，便宜的只要8元一份。

10、原料:鲅鱼一条.饼子2个饼子是买的~切成斜刀~再烤箱里烤一下~(目的是去除水分~使饼子泡汤后不至于太软)不喜欢油炸的~~鲅鱼本身很肥腻的新鲜的鲅鱼洗净~也切成斜片~葱姜切丝蒜切片~大料一只热锅加油~油开后~放入葱姜蒜~大料~爆出香味~加老抽~添汤~汤开了以后~把切好的鱼吗入国内~炖大约10分钟~加少量的白醋~料酒~再炖几分钟就齐活~。

本文【鲅鱼饼子摆摊做法（鲅鱼饼子）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。